Classificazione
Indicazione Geografica Tipica
Nannì Spumante Bianco Dolce
Gradazione Alcolica
11% vol.
Temperatura
8° – 10°C
Descrizione
Il Nannì è prodotto da vigneti impiantati su terreni collinari di natura argilloso – calcarea. Le uve vengono raccolte manualmente nel mese di ottobre. Segue la pressatura immediata delle uve. La fermentazione alcolica avviene in fermentini di acciaio inox con presa di spuma direttamente in autoclave a mezzo gassificazione. Segue la stabilizzazione e l’imbottigliamento.
È prodotto da uve Trebbiano e Malvasia.
Esame Organolettico
Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati e dal giusto perlage. Schietto al naso, delicato, molto personale per sinergia fra aromi varietali e profumi tipici dei vitigni che lo compongono e con decisa nota aromatica. Dal sapore pieno, armonioso e gradevolmente dolce.
Abbinamento Gastronomico
Spumante dolce, ideale su formaggi a pasta morbida o, a fine pasto, in accompagnamento a un buon dolce della tradizione come il classico “ciambellone”.
